On est le printemps, temps de faire le ménage (OMG, avez-vous vu les toiles d’araignées ici?!) et de planifier-planifier-planifier!

Peut-être l’avez-vous lu quelque part, mais mon désir d’écrire un livre est en train de se concrétiser! Le titre? Ninja Mama, évidemment! Un livre style guerilla-féminin, un guide de survie pour mamans entrepreneures.

J’ai donc décidé que ce site-ci aura prochainment (et je dit prochainement de façon hyper vague, questions de ne pas me mettre une AUTRE date de tombée à mon agenda, qui en contient déjà beaucoup trop! Parenthèse, vous ai-je dit qu’on s’est acheté une maison?), donc aura prochainement une nouvelle vocation, un lieu de prédilection pour trouver des trucs maman-businesswoman, un forum pour se parler et sortir de notre isolement et pour réseauter! Il sera aussi le cyber-lieu marketing du livre.

Si vous avez des suggestions ou aimeriez participer d’une quelconque façon, laissez-le moi savoir ^_^

Dû à mon pas de temps de ses temps-si, j’ai décidé de recycler des textes de mon premier blogue, questions de pas perdre tous mes lecteurs! Désolée, on mange des restants ce soir!

La citrouille {19 octobre 2007}

Nous sommes allés au Marché Jean-Talon chercher des courges, parce que, ben, c’est le temps! Évidemment, on ne pouvait pas passer à côté des citrouilles! Donc en fin de semaine passée, j’ai dédié mon dimanche à faire de la popotte avec l’énorme citrouille qu’on avait achetée. Photos, svp:

Après avoir râpé et empaqueté pour le congélateur, j’ai fait un potage citrouille-poireau avec beaucoup de canelle et de muscade dedant…miam! On veut encore des photos:

Touche finale, ma belle cuisine et mon chat qui nous accompagne:

Ahhhhhhhhhhhh….. Vive l’automne et ses journées de paresse et de potages bien chauds! Juste pour vous, et parce que j’aime bien me contredire, voici en grande primeur:

RECETTE DE POTAGE CITROUILLE ET POIREAU AVEC BEAUCOUP DE CANELLE ET DE MUSCADE DEDANT

Il vous faut:

- beaucoup de place, surtout si vous avez tendance comme moi à vous étendre partout!
- Environ 8 tasses de citrouilles râpées: pas de pelure ni de graine, ça fait des motons…
- 1 gros poireau haché (juste le blanc)
- Environ 2 tasses de bouillon (en fait, il faut recouvrir la citrouille et les poireaux dans le chaudron.
- 3 patates en cube épluchées
- Beaucoup de canelle
- Beaucoup de muscade
- Un peu de curcuma
- un peu de poivre de jamaique
- du beurre (moi, j’aime pas la margarine!)

Vous devez:
- Vous lavez les mains parce qu’il y a une grippe qui court…
- Faire suer les poireaux dans un Gros chaudron avec du beurre et rajouter par la suite la citrouille.
- Rajouter le bouillon (il faut qu’il couvre la citrouille et le poireau)
- Rajouter les patates
- Rajouter le poivre de jamaique (au goût)
- Oublier le tout à feu doux pendant quelques heures…
- Se rappeler Oh MY GOd, j’ai quelque chose sur le feu pis ça sent bon!
- Tout mettre dans le «blender», mettre le couvercle, peser sur ON.
- Remettre le potage dans le chaudron à feu doux… Maintenant, c’est la partie difficile qui commence…
- Mettre la cannelle… Moi, je crois me rappeler qu j’avais mis 1 cuillièrée à soupe… en fait, vous en mettez au goût…
-Mettre la muscade; ici, meme chose, c’est au gout… je crois avoir mis 1 noix et demi dans la mienne… tk, mettez-en pas trop, paraiterait selon chéri qu’avec plus de 3 noix, on commence à halluciner! Littéralement. J’ai peur de demander où il a appris ça…

Donc voilà, ma recette… La citrouille ne goûte pas grand chose, d’où les quantités excessive d’épices. Je ne suis pas une cuisinière qui aime les quantités…j’y vais à l’oeil et au goût, donc faite de même, et faite tester par quelqu’un d’autre…hihi

Hier était un dimanche des plus agréables! Quand j’en ai l’énergie, je fais des desserts le dimanche, et j’en ai profiter pour essayer cette recette vu sur le blog «the Kitchen sink Recipes», un gâteau aux bleuets. Je vous le traduis:

Recette de Gâteau citronné aux bleuets

Adapté de Cooking Light

2 cuillères à soupe de sucre granulé
3 tasses de farine tout usage
1 1 / 2 c. à thé de poudre à pâte
1 / 2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 / 4 c. à thé de sel
1 3 / 4 tasse de sucre granulé
1 / 4 tasse de beurre non salé, ramolli
zeste et jus d’un citron, divisé
4 gros oeufs
1 / 2 c. à thé extrait de vanille
1 (16 onces) récipient de crème sure légère
2 cuillères à soupe de babeurre
2 tasses de bleuets frais
sucre en poudre (facultatif)

Préchauffer le four à 350 °.

Graisser votre moule à gâteau et mettre un peu de sucre en poudre dans le fond. Réservez.

Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel avec un fouet. Réservez.

Battre 1 3 / 4 tasse de sucre granulé, le beurre et le zeste dans un grand bol avec un mélangeur à vitesse moyenne jusqu’à consistance homogène (environ 2 minutes).

Ajouter les œufs, 1 à la fois, en battant bien après chaque addition (environ 4 minutes au total).

Incorporer la vanille, le jus de citron, la crème sure et le babeurre. Ajouter le mélange de farine et battre à vitesse moyenne jusqu’à consistance homogène.

Incorporer délicatement les bleuets à la pâte. Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four à 350 ° pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Refroidir dans le moule 15 minutes sur une grille et retirer du moule.

Bon appétit!

Aussi appelée soupe aux lentilles et au «skia» (ce qu’il y a). Cette version était bien réussi (faut me comprendre, je ne reproduis JAMAIS la même recette, surtout pour la soupe…), menoum!

Donc la recette (vous verrez que je ne mets pas vraiment de mesure aussi… on y va comme on le sent, ça fait partie de mon concept de cuisine relax ^_^):

La base

Du bouillon (ici j’ai pris du bouillon de légumes, mais de boeuf serait tout aussi bon je crois)

Des lentilles (j’en fait toujours une batche cuite dans du bouillon (ici de boeuf) et j’en rajoute un peu partout dans mes recettes de la semaine)

Oignon

2 feuilles de laurier

Partie «skia»

courge spaghetti

tomate en dés

ail

choux (ici le rouge)

Rigatoni

orge

poivre/sel au goût (dans cette recette, je me suis trompée de bord de poivrière, j’ai donc «échappé» le poivre dedant… elle est un peu trop poivrée à mon goût, mais bon, je vais l’allonger)

Voilà. Vous sacrer tout ça dans une grande casserole, laissez mijotter et c’est tout… une alternative moins végé serait d’intégrer de la viande de saucisses italiennes déjà cuite…. dans ce cas, j’oublierais le sel et le poivre.

Bon appetit!